No.66,988Photo32017-11-02 17:41:01メタス

乳酸菌(殺菌)

【寸感】
「カルピス」は、できたてのおいしさを保つために、最後に加熱殺菌をし、密封しています。乳酸菌自体は殺菌されておりますが、発酵によって体によい成分が作られたり、また牛乳の成分がより消化吸収しやすくなっていたりするという特性があります。 出典:カルピスのホームページ 死んだ菌が腸内の免疫細胞を刺激して、低下している防御力を増強させる『免疫賦活』という効果があるのだそうです。 なんだかややこしいwww

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※評価されたコメント(3件まで表示)※

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 ぽちとたまと  2017-11-02 20:27:12  コメント評価: 10

乳等省令の定義では、乳などを乳酸菌又は酵母で発酵させたものを加工し、又は、主要原料とした飲料とし 1mlに1000万個の乳酸菌又は酵母が存在したもの…つまり乳酸菌又は酵母の生死は問わない。
また 無脂乳固形分(乳由来のたんぱく質、炭水化物、カルシウム、ビタミンなど)が、8%を超えるものは、発酵乳とし別物と分類されます。
つまり 菌数1000万個以上 8%未満の無脂乳固形分の飲み物は、乳酸菌飲料です。
あと、大腸菌群は陰性つまり0と確認したものでないと出荷できません。

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 nino  2017-11-02 18:38:44  コメント評価: 6

この夏頃よりカルピス(白)飲んでます。それまで整腸のためとヨーグルト食べてたのですが、朝それなりに出しても日中に3,4回トイレに行くという頻便になる時があり、「こんなに出なくてもいいのになー」と思ったものでした。カルピスを飲みだして以来、朝はそれなりに、日中は変に腸が騒ぐことは無くなりました。これからも続けていきたいと思います。(個人の感想です)

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 妄一  2017-11-02 18:14:07  コメント評価: 5

おいしければOK

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 たまごかけごはん
 2017-11-02 18:00:39

生カルピス飲んでみたい。

  • (18+)?
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 橋本龍五郎
 2017-11-02 21:32:11

挑戦したいと存じます。

  • どこまで本気?!
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 ‡鏖龍‡
 2017-11-03 02:17:43

牛の尿(Cow-piss)に挑戦するだと!?(違

  • CALPICOになっちゃいましたよねw
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 妄一
 2017-11-02 18:14:07

おいしければOK

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     らふぁえる
     2017-11-02 18:16:17

    それでも乳酸菌飲料なの?

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       ぽちとたまと
       2017-11-02 20:27:12

      乳等省令の定義では、乳などを乳酸菌又は酵母で発酵させたものを加工し、又は、主要原料とした飲料とし 1mlに1000万個の乳酸菌又は酵母が存在したもの…つまり乳酸菌又は酵母の生死は問わない。
      また 無脂乳固形分(乳由来のたんぱく質、炭水化物、カルシウム、ビタミンなど)が、8%を超えるものは、発酵乳とし別物と分類されます。
      つまり 菌数1000万個以上 8%未満の無脂乳固形分の飲み物は、乳酸菌飲料です。
      あと、大腸菌群は陰性つまり0と確認したものでないと出荷できません。

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         真屋_隆
         2017-11-02 18:29:54

        生産地が座間市とかじゃないよな?

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           nino
           2017-11-02 18:38:44

          この夏頃よりカルピス(白)飲んでます。それまで整腸のためとヨーグルト食べてたのですが、朝それなりに出しても日中に3,4回トイレに行くという頻便になる時があり、「こんなに出なくてもいいのになー」と思ったものでした。カルピスを飲みだして以来、朝はそれなりに、日中は変に腸が騒ぐことは無くなりました。これからも続けていきたいと思います。(個人の感想です)

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             ほむさ
             2017-11-02 19:39:51

            カルピスの水玉模様を見ると夏色のナンシーの衣装を連想する早見優ヲタです

            • Yes!
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             橋本龍五郎
             2017-11-02 21:34:31

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             あ~る・gray_R
             2017-11-02 20:51:09

            まあ、ウイスキーなんかも殺菌してるしね

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             橋本龍五郎
             2017-11-02 21:36:17

            昔、カルピスって家によって濃度が違っていましたよね。
            今はカルピスウォーターが基準になっているんでしょうか?w

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               ティターン3
               2017-11-03 00:54:54

              むせるほど カルピスが濃い お金持ち

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               みゃうみゃう
               2017-11-02 21:41:43

              乳酸菌飲料には、殺された菌の怨霊が・・・

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               雷電21
               2017-11-02 21:46:42

              人間でもたまに蘇生するやつがいるのに(そりゃ僕だ)、変に蘇って活動してる乳酸菌がきっといる。

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                 ぱんちろ
                 2017-11-02 23:14:07

                体にいいカルピスと、体に悪いコーラのブレンドが好きです(美味しいよ)

                • 色が‥‥
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