No.65,942Text42017-09-29 14:17:01メタス

パスタの種類

https://imgur.com/hUVU6kY
カッペリーニ Capellini
円形の断面を持つ細長いパスタ(ロングパスタ)のうち、非常に細い種類1.2mm未満のもの。スープ仕立ての料理や、冷たいソースとの相性が良い。
ジーテ Ziti
中心に穴のあいた細長いパスタで、マッケロンチーニよりやや太い。
スパゲッティ Spaghetti
円形の断面を持つ細長いパスタ(ロングパスタ)のうち、少し太い種類2mm強のもの。日本では最も親しまれている名前。
スパゲッティーニ Spaghettini
円形の断面を持つ細長いパスタ(ロングパスタ)のうち、少し細い種類1.6mm前後のもの。
フェデリーニ Fedelini
円形の断面を持つ細長いパスタ(ロングパスタ)のうち、細い種類1.3mm – 1.5mm程度のもの。表面に細かいざらつきがありソースが絡まりやすいことが特徴。
ブカティーニ Bucatini
直径5-6mm程で、中心に穴のあいた細長いパスタ。ソースの絡まりが良いので濃い目のソースによく合う。
マッケロンチーニ Maccheroncini
中心に穴のあいた細長いパスタで、ブカティーニよりやや太い。
リングイーネ Linguine
平たく細長いパスタでリングイーネ・ピッコレより太いもの。
リングイーネ・ピッコレ Linguine piccole
平たく細長いパスタで、リングイーネより細いもの。
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https://imgur.com/sYVnYGT
アルファベート Alfabeto
アルファベットの文字の形をした意匠パスタ。
オレッキエッテ Orecchiette
イタリアのプッリャ州とバジリカータ州の地域を代表する耳形のパスタである。
カヴァタッピ Cavatappi
筒状のパスタを螺旋状にねじった形をしている。
コンキリエッテ Conchigliette
貝殻の形をしたパスタでかなり小さいもの。
ジータ・タリアータ Zita tagliata
セーダニより少し長い。
ストロッツァプレーティ Strozzapreti
エミリア・ロマーニャ地方の弾力のあるねじりショートパスタ。
セーダニ Sedani
いわゆるマカロニ。
ディタリーニ Ditalini
リング状のパスタです。
ニョッケッティ・サルディ Gnocchetti sardi
サルディーニャ島のニョッキ」という意味。
パッケリ Paccheri
直系の大きな円形パスタ。
ファルファッレ Farfalle
蝶の形状のパスタ。
フジッリ Fusilli
螺旋形状のパスタ。
ペンネ Penne
筒状の短いパスタでペン先のような形をしているもの。
ペンネ・リガーテ Penne Rigate
筒状の短いパスタで、表面に溝のあるもの。
メッゼ・ペンネッテ Mezze penne
小さいペンネ。
リーゾ Riso
小粒なパスタで、米粒のような形状。
リガトーニ Rigatoni
溝が入っているマカロニ。
ルマーケ Lumache
カタツムリの殻の形という意味。
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https://imgur.com/YnMo3Tx
ストラッチ Stracci
布切れという意味で四角形に作るシート状のパスタ。
タリアッテレ Tagleatelle
幅4mm。フェットチーネとよく似ているがタリアッテレの 方が少し細め。
タリオリーニ Tagliolini
幅2~3mm タリアッテレの細いもので卵の入ったパスタ。
パッパルデッレ Pappardelle
幅8mm。平打ちパスタの中でも大き目のパスタ。
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https://imgur.com/W1nrwal
カッペレティ Cappelletti
カペレッティ( Cappelletti)とはイタリア語のCappello(帽子)の意味を持つパスタ。
トルッテリーニ Tortellini
三角形に折り、両端を合わせて指輪状にしたパスタ。
ニョッキ Gnocchi
団子状のパスタの一種で、ジャガイモと小麦粉との組合せで作られる
ラヴィオリ Ravioli
肉やチーズ等の詰め物入りのパスタ。円形や三角,四角などさまざまな形がある。

【寸感】
35種類あげてみました。 まだまだ、あるんだろうなぁ 名前、覚えられないよwww パスタでいいよね?www しかし、言いにくいなぁwww

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※評価されたコメント(3件まで表示)※

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 ティターン3  2017-09-29 14:26:05  コメント評価: 7

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 クマ山クマヲ  2017-09-29 14:30:46  コメント評価: 7

つい最近まで「ソフト麺」をパスタだと思ってました。
( ーωー)

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 dry_eye  2017-09-29 14:39:56  コメント評価: 4

コレも

コメント 18  |  メインページに戻る

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 ティターン3
 2017-09-29 14:24:55

マカロニは?

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 ティターン3
 2017-09-29 14:26:05

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     メタス
     2017-09-29 14:38:01

    セーダニ Sedani
    いわゆるマカロニ。

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       クマ山クマヲ
       2017-09-29 14:30:46

      つい最近まで「ソフト麺」をパスタだと思ってました。
      ( ーωー)

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         みゃうみゃう
         2017-09-29 18:54:14

        だいたい合ってる

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         ふでぺん
         2017-09-29 14:31:29

        イタリア人も結構粉もん好きと言えまいか?w

        • イタリア風お好み焼きもありますし。
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         dry_eye
         2017-09-29 14:39:56

        コレも

        • ロゼッタ洗顔パスタなんて知りません
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         nino
         2017-09-29 14:47:28

        スパゲッティメインでペンネのサラダとか食べるから肥えるんじゃない?イタリアの女性。

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           たまごかけごはん
           2017-09-29 15:53:23

          ペタジーニ。

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           菫
           2017-09-29 17:06:57

          味はどうなんでしょう、スパゲッティしか買いませんね。
          あ、お疲れ様でした。

          • お外で食べるのキターラとかタリアテッレ好きです。
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           kame
           2017-09-29 18:19:00

          昨年の小麦粉消費量は長野県が全国一位でした。
          ちなみに大阪ってあまり小麦粉食べないんですね。

          • 長野の県民食「おやき」の消費量ハンパないと?
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           A14改
           2017-09-29 18:53:07

          工具的なアレだったらなんとなく名前覚えるんですが、パスタだとそこまでの記憶力がありません。

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             みゃうみゃう
             2017-09-29 18:53:56

            チンコヽ( ・∀・)ノパスタは?

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             橋本龍五郎
             2017-09-29 21:17:34

            はい、どうぞ!

              イイ:1
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               こぶた
               2017-09-30 02:31:01

              パスタとは練り物のことである。
              ゆえに歯磨き粉もパスタ。

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                 ステラ500ml
                 2017-10-01 07:22:59

                アラビア語エジプト方言でパスタ類は 「マカローナ」 と呼ばれ、
                シャーレーヤ (髪の毛の意)という 細く短いパスタは主に米と混合されて炊かれます。

                :参考 ロズ(米・ご飯)の作り方




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                   星の子
                   2017-10-01 14:46:39

                  モロッコではシャリアと言ってました!

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                     星の子
                     2017-10-01 14:48:37

                    カッペリニーニが好きです。
                    でも家の近所に売って無いの(  ̄- ̄)
                    田舎ぁ~

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