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No.37,263 ::: Video ::: 2015-07-12 18:04:01 ::: A14改

美しい日本酒の製造法

【寸感】
守破離っていうお酒のようです。綺麗ですね。。。

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※評価されたコメント(3件まで表示)※

 親方  2015-07-12 18:37:17   コメント評価: 7 イイ:3

酒はヒトが造るのではなく、麹や酵母が造るモノ。
ヒトはその環境を整えてあげることが役割。
品質の安定はもちろんのこと、数量の安定も蔵元の責任。
去年のは美味かったけれど今年のはイマイチだったり、数が足りないからとプレミアがつくのも何か本質的に違うと思う。
それぞれの蔵元が自分の目の届く範囲で誠実に製造・販売をしていけば、時間は掛かるけれども日本酒が見直されてくるはず。
日本酒は「国酒」だもの、とビールを飲みながらコメントしてみる…

 hinataboko  2015-07-12 19:08:42   コメント評価: 3 イイ:3

かもすぞーーーー!(参照:もやしもん)

 橋本龍五郎  2015-07-12 18:27:56   コメント評価: 3 イイ:2

日本に生まれてよかったなぁ~  下戸ですけど…。

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コメント 14  |  コメント書込みフォームへ移動  |  メインページに戻る

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  みゃうみゃう

2015-07-12 18:08:46  URL

きっとカラーだと小汚いんだろうな・・・ ← 心が汚れている?

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 ふでぺん

2015-07-12 18:14:10  URL

日本人の日本酒離れで潰れてる酒蔵も増えてるそうで。
どんどん海外に輸出しちゃおう。フランスなんかだとすごく評価が高いそうですよ(昔は粗悪な中国酒なんかが日本酒と偽って売られてたそうな)

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 たまごかけごはん

2015-07-12 18:15:56  URL

手間かかってそうな割には手ごろな値段ですね。もっともワタシ残念ながら日本酒はかなり苦手なんですが...。

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  橋本龍五郎

2015-07-12 18:27:56  URL

日本に生まれてよかったなぁ~  下戸ですけど…。

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 雷電21

2015-07-12 18:33:28  URL

ごめん、最近日本酒は地元メーカーのしか呑んでないわ。でも料理用にスーパーで鬼ころしとか買っている・・・・鬼畜!

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 親方

2015-07-12 18:37:17  URL

酒はヒトが造るのではなく、麹や酵母が造るモノ。
ヒトはその環境を整えてあげることが役割。
品質の安定はもちろんのこと、数量の安定も蔵元の責任。
去年のは美味かったけれど今年のはイマイチだったり、数が足りないからとプレミアがつくのも何か本質的に違うと思う。
それぞれの蔵元が自分の目の届く範囲で誠実に製造・販売をしていけば、時間は掛かるけれども日本酒が見直されてくるはず。
日本酒は「国酒」だもの、とビールを飲みながらコメントしてみる…

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 hinataboko

2015-07-12 19:08:42 URL

かもすぞーーーー!(参照:もやしもん)

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 nino

2015-07-12 19:01:18  URL

いわゆる高級酒(高い酒)の米は削られて中の20%程のビーズ状になってるんですね、実際に酒蔵に行かないと分からない知識です。

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 ひいらぎ

2015-07-12 19:33:05  URL

全国的に有名な銘柄っていうのが 大量生産のために「質より量」ってつくり方を始めたメーカーで  地元で”杜氏”が心血そそいだ数量限定酒が 本当の日本酒ってことかな?

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 りも

2015-07-12 20:24:36  URL

今日の晩酌にビールを選んだことを後悔しましたw

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 しょうろんぽう

2015-07-12 20:45:35  URL

Japanese Shokunin Kakkoii !!

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 bao+bab

2015-07-12 21:39:09  URL

伏見稲荷の画像はいらないと思うんだけどなぁ 

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 ヌーヴォー

2015-07-13 19:16:16 URL

伏見の酒だからでしょう。

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 toms1

2015-07-13 04:47:28  URL

あれ? 酒樽が1つも無い。 古い建物に収めただけの酒造設備

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