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※評価されたコメント(3件まで表示)※

 ぽちとたまと  2015-01-04 20:59:16   コメント評価: 15 イイ:3

マジレスすると 成長に伴って卵白を卵黄につける管も大きくなります。なのでS卵は 若い鳥の卵です。で LL卵を産み始めると 廃鶏となります。
で、その後に固い殻がついて着けて産卵します。で からが着く前に 脅かしたりすると管を逆戻りして、後ろから来たものと合体して 双子卵。殻がついてから脅かすと卵白つける所に逆戻りして殻が2重の卵になります。
追記 廃鶏が どうなるかって・・・聞かない、ググらないがいいですよ。
いろんな物か食べれなくなりますから www

 ぽてちん  2015-01-04 18:29:49   コメント評価: 9 イイ:1

ケーキ職人は卵のサイズを指定している理由が、ここにあります。

 dry_eye  2015-01-04 21:34:20   コメント評価: 8

だから…ボクのんは小さいから…白身がちょっとしか出ないんだね(涙)

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コメント 17  |  コメント書込みフォームへ移動  |  メインページに戻る

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  みゃうみゃう

2015-01-04 18:04:50  URL

知らなかった!

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 A14改

2015-01-04 18:05:49  URL

そもそも卵のサイズに気を配ったことがないw

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 雷電21

2015-01-04 18:13:23  URL

では、バーゲン品と高級卵はどこが違うかって言うと、黄身の固さなんですよ。

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 BOB_SAT

2015-01-04 18:21:31  URL

それでも多い方がいいと思ってしまう貧乏性。。。orz

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 nino

2015-01-04 18:27:31  URL

最近知りました。また、マヨネーズに使うのは黄身だけなので余った卵白はスーパー等に出回る卵焼きに混ぜられクチナシの黄色で着色されているそうです。思えば自宅で作る卵焼きとは違う弾力がありますよね。ハンバーガーなどのまん丸い目玉焼きは推して知るべしでしょう。

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 ぽてちん

2015-01-04 18:29:49  URL

ケーキ職人は卵のサイズを指定している理由が、ここにあります。

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 toms1

2015-01-05 05:22:51 URL

パン職人は?

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 ほむさ

2015-01-04 18:43:33  URL

黄身は、おも白身がない

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 ラメセスⅡ世

2015-01-04 18:44:44  URL

丁寧な店員さんですね。

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 ふでぺん

2015-01-04 19:07:37  URL

卵ってこうも(ry

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 ぽちとたまと

2015-01-04 20:59:16  URL

マジレスすると 成長に伴って卵白を卵黄につける管も大きくなります。なのでS卵は 若い鳥の卵です。で LL卵を産み始めると 廃鶏となります。
で、その後に固い殻がついて着けて産卵します。で からが着く前に 脅かしたりすると管を逆戻りして、後ろから来たものと合体して 双子卵。殻がついてから脅かすと卵白つける所に逆戻りして殻が2重の卵になります。
追記 廃鶏が どうなるかって・・・聞かない、ググらないがいいですよ。
いろんな物か食べれなくなりますから www

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 ぽちとたまと

2015-01-04 21:12:09 URL

あと MSより小さい物は、SやSS卵は、卵黄もそれなりに小さいです。

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 dry_eye

2015-01-04 21:34:20  URL

だから…ボクのんは小さいから…白身がちょっとしか出ないんだね(涙)

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 珠鴻

2015-01-04 21:43:59  URL

昔の『きょうの料理』テキストのコラムで読んだ覚えがある

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 fudomyoho

2015-01-04 22:49:27  URL

黄身のこと誤解してたよ、ごめんね

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 親方

2015-01-05 03:01:23  URL

MかSか言われたら、どちらかと言えばMかなぁ(ああ、もっと!

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 ほむさ

2015-01-05 07:11:04 URL

ホホホホ、女王様とお呼び!

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